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做法超简单,总结一下,大家共享:
材料:
1鸡中翅若干(新鲜及真空袋装均可,建议袋装,大小相当,装盘漂亮,我采用草原兴发的袋装鸡翅);
2.李锦记锦珍老抽,家乐酱油,别的品牌亦可
3.冰糖n颗
4.可乐一听,
5.鲁花花生油n克,色拉右亦可,
做法:
先将鸡翅放开水抄一下,除去异味和不干净的东东,
沥干后倒入李锦记锦珍老抽、家乐酱油浸泡5分钟以上,待用,
开火,锅热后倒入花生油,
放入鸡翅,煎2-3分钟,注意火候,不要煎糊,
倒入可乐一听,冰糖n颗(数量自己掌握,可增加鸡翅亮度)
慢慢收干,上盘,
大功告成:)
蘸番茄沙司吃,味道更佳,可惜徐州买不到亨氏的番茄沙司,我用的是联合利华的家乐,
注意,尽量不要放盐,酱油中已有盐,口味重可多放些酱油,盐多了影响鲜度。
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